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ミネストローネ

今日、日中はほんとうにあたたかでした。
そこで真から温まろうと思いミネストローネを作りました。
この料理はイタリアのおふくろの味の定番料理とか、
日本で言えばけんちん汁のようなものでしょうか?
金時豆の水煮、セロリー、トマト、ベーコン、マシュルーム、ニンニク等々
冷蔵庫にあるものを最大限利用し、足らないモノを買いにゆきました。

ニンニクの細かく刻んでオリーブオイルで炒めたり、
セロリーの筋を取ったりと、はじめて経験するることが多々ありましたが、
その都度、家内に説明を請いながら何とか仕上がりました。

s_DSCF4975.jpg

s_DSCF4978.jpg

案に相違して多摩にある娘の大学はとても寒かったらしく
帰って来てもしばらくふるえておりましたが
この温かいスープを口にしてやっと人心地ついたようです。

あっ、そうそう小皿にあるスパゲッティは
昨夜私がつくったペペロンチーノであります。
小料理屋を開く日もそう遠くないのではと自惚れています(o^。^o)
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Hocco21

Author:Hocco21
手前、生国と発しますは
芸州・ひろしまです。
小さい折から、太田川の
産湯を使い、
長じましては宮島の弥山を
眺めてその日暮らし、
年金生活をおくってます。
さあて、ここに
取りいだしたるは、
本や音楽のお話、
また、映画や写真の話題、
それに、楽しい話に、
くだらねー話と、もり沢山!
御用とお急ぎでない方、
さあて、お立会い!

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